Mannaでローフードランチ
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代官山のMannaで
ローフードのランチを
いただいてきました！
サラダランチプレートって生野菜ばかりで
味気ないんじゃって思ったんですが
お腹の中がすっきりして
細胞が生き返ったみたいで
とっても美味しかったです♪
ローフード（RAW FOOD）とは…４８℃以下で食物を調理した
酵素・ビタミン・ミネラルなどの栄養素を生かした食事法です。
消化に負担をかけず、身体が求めている食べ物とも言われています。
「病気にならない生き方」の著者新谷弘実先生も
空腹時にフルーツを食べることを勧めていますが
これもローフードの考え方をとりいれたものです。
マクロビオティックでは、生の野菜や果物は体を冷やすとされるので、
料理教室や本によってはサラダは厳禁！みたいな扱いだったりします。
しか〜し！物事は常にバランス。
幼少期から散々肉や乳製品食べてきた人には
カラダの中の油や古いタンパク質を排出するため
生の野菜を食べた方がいい人もいます。
それからローフードっていうと１００％生のものばかり食べることだと
誤解している人もいますが（私もその一人）、そんなことはありません。
季節や体調に合わせて適度に採り入れる分には
食事のバリエーションが増えて却っていいように思います。
昔の本には、じゃがいもやトマトは極陰な〜んて書いてありますが、
「毎日しっかり火を通した根菜ばかり使って窮屈な感じがして仕方ない」
「マクロビオティックの基本通りにやっているはずなのに甘いものが食べたくてたまらない」
そんな時には、少しずつローフードの考え方も取り入れてみては如何でしょう。
生のものには、生のものにしかない
フレッシュなエネルギーがあります。
上の写真は、たっぷりのサラダにパテ、
厚いクラッカーを添えた
サラダランチプレート1,500円。
左は本日のスムージー800円です。
見た瞬間、冷たいんじゃ…と思ったのですが
常温の果物がたっぷり使われたスムージーは
とても美味しくて、胃の中に入った途端
すごく柔らかな感じがしました。
こういうのも時々はいいですね。
いろんな本やサイトを見ると、ローフードには、
ダイエットに効果があり、病気の予防になる、
自然な美しさが生まれ、爪と髪が艶やかになる、
アンチエイジングの効果が期待できる、
睡眠の質も良くなり、集中力や決断力にも優れ、
気持ちが前向きになる、など様々な効果がうたわれています。
確かに、そういう効果もあるかもしれません。
が、過ぎたるは及ばざるが如し。
効果を期待しすぎて１００％ローフードの食事に切り替えると
四季のある日本では確実に冷えるように思います。
ロースイーツも、白砂糖や乳製品をつかわずカラダに優しいものですが
甘みはかなりしっかりしていますしね〜。
マクロビオティックだから、ローフードだから、
と盲信してしまうのではなく
その時々の自分のカラダに合わせて
いいトコ取りで取り入れてくださいね〜。
私は肉食多くて、毎日朝食にりんご半分という生活なので
ローフードのお料理結構好きです。
このお店、また行きたいと思います♪
Restaurant Manna （レストラン マナ）
住所：東京都渋谷区猿楽町24-7代官山プラザ
TEL：03-6416-9563
Email：rawstyle.info@gmail.com
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