2月11日に鯉こくを体験！
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「鯉こく」って食べたことありますか？
穀物菜食を基本とするマクロビオティックの中で
数少ない動物性の素材を使った料理、
それが鯉こくです。
２月１１日（水祝）に自然食BIOで開催される
森大歓（ひろよし）先生の料理教室で
鯉こく・卵醤を体験することができます。
鯉こくは、マクロビオティック手当法などの本には
たま〜に載っていたりします。
けれどもマクロビオティックの料理教室に通っても
なかなか教わる機会はありません。
使い方としては病気で弱り切ったときに
鯉の生命力を借りてぐっと精をつける、という感じ。
普通の人が、いつも食べるお総菜ではないんです。
手当の簡単なものは自分で本を見ながら試すことができますが
鯉こくはそういう訳にはいきません。
何せ、鯉が丸ごと一匹必要ですから…
しかも生きてるものを取り寄せて
自分でおろさないと精のつく鯉こくにはなりません。
という訳で、ず〜っと縁のなかった鯉こくですが。
今回、森大歓先生が教えてくださるということで
自然食BIOさんの講座に申し込んで来ました。
講座では卵醤と、手当法についての講義もあるようです。
森先生は何度か講座を受けてたことがあるのですが
熱心な教え方と気さくにお話してくださる雰囲気が大好きです。
鯉こく初体験できるのももちろん、森先生に会えるのも超楽しみ！！
「森大歓さんの和のマクロビオティックと究極のお手当て講座」
日時：２月１１日（水祝）
午前の部 10:00〜13:00
午後の部 14:00〜17:00
※午前・午後の各講座とも同じ内容になります。
内容：鯉こく
卵醤
きのことゆばのおろしあえ
玄米ごはん
マクロビオティックとお手当についての講義
参加費：午前、午後とも5,000円
定員：各講座 16名
持ち物：エプロン、三角巾、手拭タオル、筆記用具
場所：自然食BIO 料理スタジオ
詳細、お申し込みは自然食BIOさんのHPからどうぞ！
ちなみに怪鳥は午前の部参加であります。
実はこの週、山村塾やら旬楽膳の講演会やらあって
怒濤のスケジュールなのですが…
ご一緒できる皆様、よろしくお願いいたします♪
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