石臼挽き中華そば富良野とみ川
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まだまだ北海道旅行中。
昨日は、富良野にあるラーメン店とみ川に行きました。
ここは日本のし「食」は安すぎるという本で
東京で食べる１０００円のラーメンは、満足度からすると私にはちと高い。一方、３００円のラーメンは、あまりに安すぎて、何をつかっているのやら、とても恐い。しかし、飛行機で旭川空港まで行き、車で数時間をかけて食べに行く、とみ川の1杯８００円のラーメンは、安すぎると私は感じるのだ。
と絶賛されているお店。
ここは北海道産の有機栽培小麦はるゆたかを
石臼で挽いて自家製麺しているそう。
ラーメンには珍しく、何と全粒粉使用です。
卵やチャーシューに使う豚肉、野菜なども
生産者さんの顔の見えるものを使っているとかで…
これが看板メニューの石臼挽き中華そば850円。
でっかいチャーシューはオットに食べてもらったので
味の程は不明ですが…
麺はおいし〜い！！
全粒粉を使っているので、独特の風味があります。
しょうゆ味のスープに薬味のセリもいい感じ。
ラーメンって、大抵は化学調味料が入っているし
塩分濃いので食後にとっても喉が渇きます。
しか〜し！
ここのラーメンは化学調味料不使用。
食後、まったく喉が渇きませんでした。
すごいっ！！
マクロビオティック的にはラーメンってある意味対極なのですが、
うちはオットがラーメン好きだし、こんなラーメンなら
たまにはいいかなって思います。
11:00〜21:00(L.O.20:30)
水曜15:00まで
住所：富良野市字麓郷市街地の５
ＴＥＬ：０１６７−２９−２６６６
麓郷の森すぐ近く
ドラマ「北の国から」に登場した五郎の石の家や
拾ってきた家のすぐ近くです。
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