【レシピ】さつま芋の重ね蒸し
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秋、サツマイモがたくさんあるときに作りたいおやつ。
さつま芋、りんご、みかんってどれも日本で育つ果物たち。
マクロビオティック的にも安心できる素材です。
【さつま芋の重ね蒸し】
１．さつま芋とりんごは薄切りにする。
２．みかんは皮をむいて袋から出しておく。
３．耐熱のボールやケーキ型に、さつまいも→みかん→りんご→レーズンの４層を重ねる。
これを３回繰り返す。
４．３をアルミホイルで覆ってオーブンで蒸し焼きにする。
冷めたら完成♪
身近にある材料で作る割には、なかなかの見栄えと美味しさです。
一番大変なのは…みかんの袋をむく作業（笑）。
でも、その手間に見合う味だったと思います。
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