【レシピ】アボカドときゅうりのサラダ
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実は私、もんのすごいアボカド好きだったりします。
マクロビオティック的にはかなり陰性なんだけど
暑い時期にはやっぱり美味しい！
ってなことで、きゅうりと組み合わせたサラダです。
【アボカドときゅうりのサラダ】
１．きゅうりは乱切りにして軽く塩をふっておく。
２．アボカドは皮をむいて、きゅうりと大きさを揃えて切る。
３．きゅうりの水気をしぼってアボカドと混ぜ
オリーブオイル・レモン汁で和える。
味をみて、薄いようなら塩を加える。
真夏のワインのお供にどうぞ！
トマトを入れても美味しいと思いま〜す。
アボカドはこの他、わさび醤油で和えて生春巻きにするのも
かなり好きです。
むか〜し、むかし（多分３０年位前…）、初めてアボカドというものを食べたとき
「うわ〜青臭っ、まず〜(>_<)」と思ったことを今でもよ〜く覚えているのですが
あの時の感想は何だったんだろう…
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