【レシピ】マクロビオティックソースカツ丼
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マクロビオティックソースカツ丼の作り方です。
【マクロビオティックソースカツ丼】
１．ご飯を炊きます
丼モノには、あっさり分搗き米を合わせるのが好きなので
今日は五分搗き米を土鍋で炊きました。
お米はもちろんこの五分搗き米で♪
２．車麩カツを作ります
すりおろしたニンニクとしょうが・醤油・水を合わせて、車麩を浸しておきます。
車麩が柔らかく戻ったら、掌ではさんで軽く汁気を切ってから
溶き粉（地粉に少量の塩を加えて水で溶いたもの）にくぐらせ
パン粉をつけます。
油でからりと揚げます。
３．付けあわせを作ります
キャベツを千切りにしておきます。
プチトマトは半分にカット。
他にも彩りのよい野菜があればお好みで♪
４．盛り付けます
丼にご飯を盛り、３の千切りキャベツを敷きます。
車麩カツをのせたら中濃ソースをかけます。
（オーサワの有機中濃ソース.が怪鳥的にはオススメ）
プチトマトを飾って、好みで辛子を添えます。
ちなみに…この日、我が家にはレタスしかなかったので
写真のカツ丼に敷いているのは千切りレタスです。
これもさっぱりしてなかなかよかったです。
ご飯にのっけるので、車麩の下味は
しっかり目につけたほうが美味しいと思います。
もんのすごく面倒な時、ニンニクと生姜を省いたりもしますが
使った方がやっぱり美味しいです。
特に男性ウケはよし。
おまけ：
帰ってきたオットに
「今日はジャンキーなものが食べたいからカツ丼よ〜♪」
と言ったら
「えっ、ホンモノ！？」な〜んて言ってましたが…
（↑ちょっと嬉しそうだったｗ）
「ホンモノの筈ねーだろっ！」
と胸の中で軽くつっこんでしまいました。
ちなみに私、自宅ではまったく肉は食べませんが、
たま〜に外で食事をご馳走になるときにはいただきます。
お招きくださった方のお気持ちと、元のイノチに感謝しながら
美味しくいただいております。
翌日、胃もたれしないくらいの万全な体調を作ることが
目下の課題…かな。
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