【レシピ】マクロビオティックな青菜のしゃぶしゃぶ
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体の中に溜まった老廃物と脂肪を洗い流してくれそうな？
青菜のしゃぶしゃぶです。
【マクロビオティックな青菜のしゃぶしゃぶ】
この日の材料は玉レタス、小松菜、えのき、ブロッコリー。
フツーは昆布だしを使いますが、
これは三年番茶+梅干でしゃぶしゃぶします。
タレは
・ねぎのみじん切り 1/2本
・醤油 大さじ３
・ごま油 大さじ１
・切りごま 大さじ１
・だし汁 大さじ３
を合わせて。
ごまは、すったものでもいいんだけど、ひと手間かけて
切りごまってのがポイントだと思います。
レタスと小松菜の山を見たときには
「え〜っ(＠_＠;)」って顔してたオットですが、
ペロリと平らげて最後は餅で締めたのでした。
残ったお汁は白髪ねぎでも入れて
翌日のお昼に…ね。
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