【レシピ】りんごとお芋の茶巾絞り
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秋にぴったり、さつま芋とりんごの甘味だけで仕上げる
やさしい味のおやつです。
さつま芋とりんごは、どちらも日本国内で採れる果物。
マンゴーなど熱帯の果物に比べて体を冷やす作用が少なく
マクロビオティックスイーツでもよく使われる素材です。
【りんごとお芋の茶巾絞り】
１．さつま芋は蒸して皮をむき、塩少々を加えてマッシュしておく。
２．りんごは、塩水に通してからイチョウに切り、蒸し煮にする。
３．１と２を合わせてピンポン玉大に丸め、茶巾に絞る。
あればクコの実をトッピングするとかわいい。
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