【レシピ】マクロビオティック水餃子
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マクロビオティックベジ餃子、マクロビオティック餃子まんと、餃子ネタで引っ張ってきましたが
まだまだ続きます！
今回はマクロビオティック水餃子。
マクロビオティックベジ餃子のレシピをご紹介しましたが、
市販の皮を全部使うと２０個できます。
我が家は二人家族なので、割り当ては１０個ずつ（笑）。
私は強靭な胃腸を持つオンナなので（なおかつ大食い）
ビールを友に全部つまめなくもないのですが…
何事も欲張るとロクなことはありません。
大抵は、翌朝後悔する羽目に陥ります。
なので今回は２０個全部焼きたい気持ちをグッとこらえて
焼き餃子で各自７個いただきました。
残りは後日水餃子に。
作り方は…
１．昆布だしに椎茸・しめじ・長ねぎ・生姜を投入。
２．野菜に火が通ったら餃子を入れます。
３．餃子の皮が半透明になったら
酒・塩・こしょう・ごま油で味を調えます。
４．ニラを入れてひと煮立ちしたらできあがり！
この日は具材たっぷりだったので
汁物兼主菜になりました。
写真奥に写っているのは
メルマガでもご紹介した春菊のナムル。
春菊の青臭い香りとごま油って
すごく相性よくて大好きです♪
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